لیست غذاهای ایرانی که با برنج پخته می شود

لیست غذا های ایرانی که با برنج ایرانی عالی

غذاهای برنجی در سفره های ایرانی از جایگاه خاصی برخوردار هستند، غذاهای متنوعی در کشور ما ایران وجود دارند که برنج نقش اول را در آن‌ها ایفا می‌کند.

برنج خوردن در ایران یک عادت شده است و اکثر خانواده های ایرانی برنج را در برنامه روزانه خود قرار می دهند.

احتمالا از غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی با برنج تنها زرشک پلو با مرغ، قرمه سبزی و خورشت قیمه را تهیه می کنید ما در مقاله لیست غذاهای ایرانی که با برنج شما را با بهترین غذاهای برنجی آشنا خواهیم کرد.

غذاهای برنجی چند نوع هستند؟

شاید این یکی از بدیهی ترین اطلاعات در خصوص پخت برنج باشد ولی اجازه دهید از همینجا شروع نماییم، برنج به دو روش کلی قابل پخت و مصرف است، این دو روش عبارتند از:

• پخت برنج به صورت پلو
• پخت برنج به صورت چلو

در زمان پخت پلو مواد دیگری همانند هویج، حبوبات، کشمش، سبزیجات و… به آن اضافه می شود.

ولی چلو : برنج سفید است که در هنگام پخت چیزی به آن اضافه نشده و به تنهایی پخته می شود.

لیست غذاهای ایرانی که با برنج

لیست غذاهای برنجی ایرانی به صورت پلو

همانطور که گفته شد برنجی که با مواد دیگری میکس شود را پلو می گویند برنج آبکش شده را می توان با مواد مختلفی ترکیب کرده و دم نمایید.

غذاهایی همچون آلبالو پلو، عدس پلو، کلم پلو، شوید پلو، باقالی پلو، استانبولی پلو، لوبیا پلو، سبزی پلو و … در این گروه از غذاها قرار دارند.

آلبالو پلو یکی از غذاهای ایرانی است که با برنج پخته می شود و رنگ و طعم بی نظیری دارد و خیلی لذیذ و خوشمزه است.

این غذا در تابستان مورد استقبال قرار می گیرد، اگر فقط یک بار این غذا را درست کنید دست از آن بر نخواهید داشت.

شما می توانید آلبالو را فریز کنید و در وقتی که خواستید به آسانی آن را پخته و میل کنید.

عدس پلو یکی از غذاهای خوشمزه می باشد که پای ثابت نذری های مردم ایران است، این غذا به دلیل وجود عدس سرشار از مواد معدنی است.

در عدس پلو گوشت چرخ کرده و عدس می ریزند و برای اینکه غذا طعم و مزه ی خوبی داشته باشد از ادویه هایی مانند دارچین و زیره استفاده می کنند و برای تزئین آن از کشمش و خرما بهره می گیرند.

یکی دیگر از غذاهای برنجی ایرانی که در شیراز طرفدار زیادی دارد کلم پلو است، که برای پختن این غذا از سبزی خشک معطر استفاده می شود مانند ریحان، ترخون و تره که ترکیبات مهم این غذا هستند.

لیست غذاهای ایرانی که با برنج

شوید پلو غذایی است که با مرغ، گوشت، ماهی یا ماهیچه است در طبخ آن از شوید خشک یا تازه بهره می گیرند و در ایران مشتاقان زیادی دارد.

غذای برنجی ایرانی دیگر باقالی پلو است که در آن از شوید تازه یا خشک و باقالی استفاده می کنند، همراه با مرغ یا گوشت قرمز سرو می شود، غذایی مجلسی به حساب می آید و طعم و مزه و عطر بسیار عالی دارد.

استانبولی پلو از جمله غذاهایی می باشد که اساس آن برنج و گوجه فرنگی و سیب زمینی می باشد که به عنوانی بعضی از افراد از آن نیز با نام دمی گوجه یاد می کنند.

غذای برنجی معروف دیگر ایرانی لوبیا پلو است، در این غذا لوبیا سبز به مقدار زیادی وجود دارد، چون در این غذا ادویه های مختلفی به کار می رود باعث شده طعم لذیذ و خوبی داشته باشد و اکثرا به آن گوشت چرخ کرده اضافه می شود.

سبزی پلو با ماهی که یکی از غذاهای مناسبتی ایران به شمار می رود و در طول تاریخ از آن استفاده می کنند در ایران بیشتر در عید نوروز طبخ می شود در آن از شوید، جعفری، گشنیز، تره و شنبلیله به کار می رود و یکی از غذاهای محبوب ایرانی است.

رشته پلو که متعلق به منطقه آذربایجان است و با رشته پلویی تهیه می شود و در پخت این نوع غذای برنجی از گوشت مرغ یا گوسفند و یا گوشت چرخ کرده استفاده می شود.

این غذا بیشتر در شب عید تهیه می شود زیرا اعتقاد دارند که با خوردن این پلو در شب سال جدید باعث می‌شود تا رشته امور در آن سال به دست خانواده بیفتد و کارها آسان و راحت شود.

غذای دیگر ایرانی که طعم و رنگ متنوع دارد و در آن از مواد گیاهی مثل هویج، خلال بادام، خلال پسته، کشمش و زرشک استفاده شده است و معمولا با مرغ پخته می شود مرصع پلو است.

یک غذای ساده و خوشمزه دیگر که هم با مرغ و هم با گوشت چرخ کرده درست می شود هویج پلو است.

برای خرید برنج ایرانی با کیفیت از فروشگاه کیلن فود از طریق لینک های زیر اقدام کنید:

برنج صدری بهترینه

برنج عنبربو بهترینه

برنج هاشمی عطری بهترینه

برنج طارم استخوانی جواهری کیلن

برنج طارم دوبار کشت مجلسی کیلن

برنج طارم هاشمی خوشه طلایی کیلن

برنج سرلاشه عطری درجه یک کیلن

برنج دمسیاه عطری فرد اعلاء کیلن

برنج سرلاشه عطری بهترینه

برنج دمسیاه عطری بهترینه(۱۰کیلوگرم)

لیست غذاهای ایرانی که با برنج

لیست غذاهای ایرانی که با برنج به صورت چلو

قبل از اینکه انواع غذا با چلو را نام ببریم بهتر است بدانیم که  چلو : برنج سفید است که در هنگام پخت چیزی به آن اضافه نشده و به تنهایی پخته می شود و در اصل با کباب یا خورشت میل می شود.

فسنجان طیف گسترده‌ای از دستورهای پخت را شامل می شود که مواد اصلی آن گوشت و گردو ساییده شده است، یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد و این غذا به عنوان یک غذای نیرو بخش است که در کنار برنج آبکش یا چلو سرو می‌شود.

چلو کباب  یکی دیگر از غذاهای بسیار محبوب، شیک و ایده آل چلو کباب است، این غذا در بیشتر مهمانی‌ها و منوی رستوران‌های ایرانی سرو می‌ شود.

کباب هم دارای انواع گوناگونی است که همه آن‌ ها با برنج خوش پخت و خوش طعم روی سفره می‌ آید، البته کباب ها در نوع تغذیه و مواد تنوع بسیار زیادی دارندمی توان از انواع آن به چلو  کباب کوبیده، چلو  کباب ترش، چلو کباب بختیاری، چلو کباب لقمه، جوجه کباب و … نام برد.

قرمه سبزی یکی از انواع غذاهای برنجی معروف و محبوب می باشد که برای تهیه آن از لوبیای قرمز و گوشت مرغ یا گوشت گوسفند استفاده می‌شود.

از انواع سبزی‌هایی مثل تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و … با نسبت‌های گوناگون که بستگی به منطقه مورد نظر  برای تهیه این خورشت دارد استفاده می‌گردد.

خورشت قیمه از دیگر غذاهای سنتی وخوشمزه برنجی برای ایرانی ها است که دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود.

خورشت قیمه هم در مهمانی ها و مجالس سرو می شود هم برای ایام مذهبی و مناسبت هایی مانند شب های محرم که به صورت نذری پخش می شود.

خورشت قیمه به صورت سنتی با گوشت قرمز تهیه می شود، اما کسانی که نباید مصرف گوشت قرمز داشته باشند می توانند این خورشت خوشمزه را با گوشت های سفید مانند گوشت مرغ یا کاملا بدون گوشت درست کنند و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرند.

خورشت بامیه یکی از انواع غذاهای اصیل ایرانی است که از خورشت های مجلسی استان های جنوبی کشور محسوب می شود.

این خورشت خوشمزه با دستورهای متنوعی تهیه می شود به سلیقه خود می توانیم آن را با گوشت قرمز و یا گوشت مرغ تهیه کنید.

خورشت کرفس یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، این خورشت خوشمزه معمولا همیشه با خورشت قورمه سبزی مقایسه می شود و به همین دلیل تقریبا اعضای خانواد خورشت قورمه سبزی را به خورشت کرفس ترجیح می دهند.

البته برای اینکه این خورش خوشمزه و پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید کافیست که فقط یک بار با خواص فراوان کرفس آشنا شوید.

خورشت آلو اسفناج با گوشت اسفناج همان‌ طوری که می‌دانید خون ساز و سرشار از آهن است، از ترکیب اسفناج، گوشت و آلو بخارا خورشتی خوشمزه به نام خورشت آلو اسفناج تهیه می‌شود که با برنج آن را می خورند.

 یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی که با گوشت می‌توانید درست کنید، خورشت کنگر است، خورشت کنگر یک غذای محلی محسوب می‌شود.

برای پختن خورشت کنگر اول باید خار و ریشه ی اضافه آن گرفته شود، می توانید آن را در فصل اول سال یعنی بهار بخرید، آن را پاک کرده و سپس فریز کنید.

سخن آخر:

برنج یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در دنیا می باشد و غذا های مختلفی با برنج تهیه می شود و اگر نکات تهیه غذای برنجی را رعایت کنید بدون شک خوشمزه ترین غذاهای خود را با این ماده غذایی تهیه می کنید.